ROTI
500 gm tepung H.P.(high protein flour)
1/8 tsp calcium propinate.(jika suka.. tak ltk pun takpe)
1/2 tsp bread improver
10 gm Instant Dry yeast
50-100 gm gula caster
20 gm susu tepung
5 gm garam (1 tsp)
250 ml air ice (air wap)
60 gm butter
Caranya:
1) campurkan semua bahan kering, gaul rata.
2) masukan air, uli hingga jadi doh.
3) masukan butter, uli hingga licin.
4) apabila licin bagi kebeberapa biji, bulat2kan biarkan 10minit.
5) bentukan, tutup roti dan naikan selama 1 jam.
6) lepas 1 jam, sebelum bakar, renjis atau sray air atas roti.
7) bakar selama 10- 15 min pada suhu 200'C.
No comments:
Post a Comment