KUIH TAKO

KUIH TAKO (NINOZ)

Lapisan Bawah:
30g tepung Hoen Kwee
90g gula
300ml air
6-8 biji sengkuang Cina, dikupas & dikiub kecil [ganti dgn jagung pun bleh]

Lapisan Atas
20g tepung beras
20g gula
270 ml santan kelapa (1 biji kelapa)
secubit garam
daun pandan - bentukkan jadik acuan tako

lapisan bawah:
Kacau tepung, gula dan air di atas api perlahan hingga adunan pekat. Masukkan sengkuang/jagung, gaul rata dan sudukan ke dalam acuan 'tako'. Ketepikan.

Kacau pula semua bahan atas dengan api perlahan hingga pekat. Sudukan ke dalam acuan tadi. Biar sejuk sebelum dihidangkan.